|
|
|
|
이자와 유미코 미토요시 한방요리 연구회장
|
|
2024년 05월 29일 [순창신문] 
|
|
|
| 
| | ⓒ 순창신문--- | |
지난해 10월에 이어 오는 30일, 순창을 찾은 일본 시코쿠 가가와현 미토요시 한방요리 연구회장을 만났다.
인터뷰 내용은 사전에 이메일을 통해서 이뤄졌으며, 이자와 유미코(井澤 由美子) 요리연구가을 비롯한 한방요리 연구회 회원 20여명이 재방문 시점에 맞춰 지면에 소개한다.
미토요시 는 지난해부터 순창국제화연구회(회장 이영수)와 교류하고 있으며, 국제화연구회는 1998년 2월 창립된 순수 민간단체로 군민대상 외국어사랑방을 개설한 바 있으며, 현재는 청소년 홈스테이교류 사업을 중점적으로 추진하고 있는 단체다. - 편집자 註.
다음은 미토요시 한방요리 연구회장과 나눈 일문일답(一問一答)을 소개한다.
◆ 미토요시차(茶)업조합 한방교실은 언제 설립됐으며, 주로 무엇을 목표로 하고 있습니까?
▶ 미토요시차(茶)업조합 한방교실은 2020년 설립되어 주로 건강하고 장수하는 마을을 조성하고자 합니다.
◆ 한방교실 구성원은?
▶ 한방교실의 구성원은 5명입니다. 강사 3명, 플러스 사무국입니다.
◆ 한방교실 주요 활동 내용은?
▶ 주요 활동 내용은 건강의 보급과 개발 교육이며, 또한 개인 및 가족들에게 생약을 추천하고 판매합니다.
◆ 미토요시차(茶)업조합 한방교실의 수상 경력이나 업적은?
▶ 수상 경력은 없습니다. 현재까지 초급 161명, 중급 58명, 상급 56명의 학생이 졸업했습니다.
◆ 향후 한방교실이 추구할 방향과 계획은?
▶ 수강자를 늘려 지역 차원의 건강 만들기와 약초 재배를 추구합니다.
◆ 미토요시 한방교실과 순창국제화연구회가 교류를 시작한 구체적인 계기는 무엇입니까?
▶ 순창군청 사와 님으로부터 순창 중학생과 삼풍시 중학생의 교류를 하고 싶다는 연락이 왔고, 지난해 6월 12일 순창국제화연구회 이영수 회장 등 3명이 미토요시로 시찰을 오셔서 지난해 10월 19일부터 23일까지 미토요시 교류를 약속했습니다. 저는 그때 순창이 고추장이 유명한 곳을 알게 되어 고추장 축제에 한방교실 멤버를 파견할 생각을 하게되었습니다.
◆ 한방교실은 어떤 특징을 가지고 있을까요?
▶ 이곳의 한방교실은 주로 이론중심의 공부를 위주로 하며, 초급에서 중급, 상급으로 스탭업해 일본약선협회의 시험에 도전하는 것을 목적으로 하고 있습니다.
◆ 한방교실이 추천할 만한 대표요리나 음식이 있다면?
▶ 주로 개인의 컨디션에 따라 음식이나 음료를 고르기 위한 공부이기 때문에 현재는 특별히 요리를 하지는 않습니다. 그래서 한방교실이 추구하는 요리는 없습니다. 그러나 우리 미토요시는 다카세차(茶)라는 녹차의 산지이기 때문에 녹차를 이용한 한방차는 앞으로 개발 예정입니다.
◆ 회장님이 순창에서 체험했거나 느낀 점이 있습니까?
▶ 저는 순창을 방문 한적은 없습니다. 방문단으로부터 들은 바로는 군수님을 비롯한 군민 여러분이 매우 친절하고 상냥하다는 인상을 가지고 있습니다. 저는 개인적으로 3월말쯤 순창을 방문할 예정입니다.
◆ 순창국제화연구회 회원과 회장께 전하고 싶은 메시지가 있습니까?
▶ 교류를 오래 지속 할 수 있게 노력합시다.(교류를 오랫동안 지속합시다)
◆ 미토요시 국제교류협회는 어떠한 단체이고 주요 활동 내용이나 특징은?
▶ 협회는 시청 비서과 창구이며, 임원 회원은 모두 민간입니다. 교류 결연은 미국 위스콘신주, 하와이의 고등학교, 대만 타오위안중학, 중국 합서성 삼원현, 한국 여의도중학, 합천군 등과의 학생, 민간인 교류를 하고 있습니다.
◆ 미토요시 국제교류협회가 앞으로 추구하고자 하는 방향과 목표는 무엇입니까?
▶현재 일본은 저출산 고령화 시대를 맞이하고 있습니다. 외국과의 교류를 통해서 외국에도 친구를 많이 만들어, 미래에 일본이나 미토요시에 많은 사람이 함께 살아가는 마을을 만드는 것을 목표로 하고 있습니다.
/ 정리 남융희 기자
|
|
|
|
남융희 기자
“”
- Copyrights ⓒ순창신문.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
 순창신문
기사목록 | 기사제공 : 순창신문
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
커뮤니티
