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장 담그기 체험행사 소중한 시간입니다.
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2004년 12월 29일(수) 12:16 [순창신문] 
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‘순창에 장 담그기 체험 행사 정말 재미있어요.’ 21일 전주시 고등학교 3년 학생 70여명이 고추장 민속마을 공동체 협의회에서 운영하는 장 담그기 행사에 참여해 우리 전통장류를 만드는 소중한 시간을 가졌다.
이날 체험행사에 참가한 학생들은 고추장 담그기와 메주 만들기, 떡 만들기 등을 배우는 특색있는 체험을 경험하는 자리로 외래 식품에 맛이 길들여진 학생들은 기능인들의 전통 장류 제조 방법 시연이 신기한 듯 2시간여 동안 눈을 떼지 못했다.
70여명의 학생들과 함께 체험행사를 함께한 인솔교사는“학생들과 함께 앞치마를 두르고 제자들과 함께 손을 섞어가며 전통 고추장과 메주를 만드는 시간은 사제간의 정을 나누는 매우 뜻 깊은 체험행사인 것 같다.”면서“꼭 가족들과도 함께 장 담그기 체험행사에 다시 한번 참여하고 싶다.”고 체험행사 참여 소감을 밝혔다. 체험에 참여한 김모 학생은 “장 담그기 체험 행사에 참여해 우리 전통 음식을 만드는 방법을 배우는 소중한 전통장류 제조체험시간 이었다.”며 “순창에서 배운 장 담그기 체험행사에서의 소중한 시간을 친구들에게 자랑할 것이다.”고 말했다.
순창은 장류의 메카로 거듭나고 있는 가운데 장류 제조방법을 배우려는 일반인과 학생들의 참여가 줄을 잇고 있어 지역 관광 체험 상품으로 거듭나고 있다.
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순창신문 기자  .
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