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“들깨가 뜹니다, 들깨 심으세요”
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오메가-3 함량 학습능력 향상 ‘부상’
농진청, 새로운 소득작목 권장
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2012년 05월 30일(수) 10:24 [순창신문] 
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고령화와 생활습관에서 오는 질병의 증가로 건강에 대한 관심이 고조되고 있는 가운데, 최근 농촌진흥청은 들깨의 기능성 성분이 건강식품으로 효능이 있다고 밝혔다. 이에 따라 들깨가 농가의 고소득 작목이 될 전망이다.
농촌진흥청이 개발해 보급하고 있는 들깨 종실에는 심혈관 질환 예방과 학습능력 향상에 효과가 있는 오메가-3 계열 지방산인 알파-리놀렌산의 함량이 높아 소비가 증가할 것으로 전망하고 있다.
종실 들깨 품종은 불포화지방산 비율이 91%로 높고, 오메가-3 비율도 58∼61%에 달해 건강 기능성이 탁월한 것으로 알려졌다. 게다가 종자 껍질이 연해 씹힙성이 좋으며, 재해에 강하고 수량이 많아 수확량이 늘어난다는 강점이 있다.
‘다유’ 들깨는 수확량이 10a당 144kg 정도로 많고, 쓰러짐에 강해 농가에서는 선호 품종인 것으로 평가되고 있다.또한 국내외 다양한 들깨 유전자원을 수집·분석해 오메가-3 지방산 비율이 70%에 달하는 품종 개발에도 박차를 가하고 있어 향후 들깨 소득은 더욱 높아질 전망이다.
특히 항산화작용, 항염증 및 치매예방에 효과가 있다고 알려진 로즈마린산 기능성 성분이 함유된 깻잎에 비해 들깨에는 로즈마린산이 무려 7배나 많이 함유된 것으로 밝혀졌다. 또한 로즈마린산은 뇌세포 대사기능을 촉진해 학습능력을 높이고 기억력 감퇴를 예방하며 스트레스를 줄여주는 데 특효가 있는 것으로 알려지고 있는 등 들깨에 대한 소득전망은 더욱 밝아질 것으로 전망되고 있다.
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이정화 기자 
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