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순창군-일본 식품협의회 교류활동 본격화
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장류 등의 발효식품교류협력 및 기술교류
일본측 협의회 임원진 지난달 29일 순창방문
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2011년 08월 11일(목) 12:12 [순창신문] 
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| | ⓒ 순창신문 | |
일본 홋카이도 식품산업협의회 임원진이 군과의 교류활동을 위해 지난 7월 29일부터 이틀간 순창을 방문해 정보교환 및 기술교류에 대해 협의했다.
이번 방문은 지난해 10월 발효식품분야에 대한 교류협력을 위해 MOU를 체결한데 따른 것으로 알려졌다.
식품산업협의회 임원인 타나카 전무와 가네마타 주임, 오타루 상과대학교 야기 교수 등은 이번 방문길에 고추장 라스크(얇게 썬 빵에 고추장을 발라 구워낸 것) 시제품을 가져와 선보이기도 했다.
특히 야기교수는 순창고추장 마니아로 외출시에도 튜브형 순창고추장을 주머니에 담고 다닐 정도라는 것.
양국 방문을 통해 교류협력을 강화하기로 한 군과 방문단은 순창장류제조업체와 신제품개발 및 해외마케팅 등을 공동 추진하기로 하는 등 상생 협력의 길을 모색하는데 동의했다.
일본 방문단의 타나카 전무는 “지난해 협약식을 계기로 전통의 맛을 간직한 순창고추장의 매력에 푹 빠져있다”며 “양 지역의 기업들이 활발한 교류를 가질 수 있도록 적극 노력할 계획”이라고 소감을 밝혔다.
이에 대해 신현승 군수 권한대행은 “고추장 라스크(Rusk) 시작품(試作品) 개발 등 고추장에 많은 관심을 가져준 홋카이도 협의회에 깊이 감사한다”며 “양 지역의 교류협력은 순창고추장의 세계화에 큰 도움이 되고 있다”고 말했다.
방문단은 이어 민속마을 A장류업체의 HACCP시설(제품생산시 발생할 수 있는 문제를 현장에서 해결하기 위한 위생관리 프로그램)을 견학한 후 “순창장류의 청결한 위생상태에 대해 놀라움을 금치 못하겠다”고 칭찬했다.
이와 관련 군은 홋카이도 식품업체와 순창장류업체간의 기술교류 등의 상호협력은 발효과학 순창장류의 세계화를 위한 기틀마련 측면으로 전망하고 있다.
한편 홋카이도 식품산업협의회는 홋카이도 내 식품 150개사가 모여 식품산업 성장과 발전을 위한 기업 서포트를 목적으로 식품관련 인재양성 및 제품개발지원, 행정기관 정보제공이나 식품박람회 등을 개최하고 있다.
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이정화 기자 
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