내년도 순창장류의 명품화 전략은 무엇이 있을까!

지역 장류업체대표 40여명이 참석한가운데 민속마을 이노카페서 열린 순창장류명품화를 위한 ‘명품 전략 2008’ 워크샵이 장류연구소 주제로 열렸다.

한상철 연구기획담당은 업체대표들이 있는 자리에서 발효미생물 종합활용센터건립, 1연구원1프로젝트, RIS추진, 장류제품 품질향상 및 위생관리 등 10개 분야에 대한 내년도 장류사업 계획을 설명하고 업체대표들의 적극적인 참여와 관심을 당부했다.

이와함께 품질개선활동, 바실러스 세레우스 모니터링 저감화등에 설명회를 갖고 장류업체대표와 함께 장류전반에 대한 토론회를 가졌다. 

순창신문 기자  .
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