|
|
|
|
발효맥주 홈브루잉 교육 성료
|
|
2026년 07월 10일(금) 09:53 [순창신문] 
|
|
|
| 
| | ⓒ 순창신문 | |
최근 재단법인 발효미생물산업진흥원(원장 정도연·이하 진흥원)은“발효 맥주에 관심 있는 군민 20명을 대상으로 운영한 발효맥주 홈브루잉 교육과정을 마무리했다”고 밝혔다.
이번 교육은 지난달 4일부터 25일까지 매주 목요일 총 4회에 걸쳐 진행됐으며, 참가자들은 맥주 제조 이론부터 실습까지 체계적인 홈브루잉 과정을 이수했다.
이번 교육은 순창군이 지역 발효식품의 영역을 확대하고 글로벌 식문화 트렌드에 발맞추기 위해 새롭게 마련한 홈브루잉 맥주 인력양성 과정이다.
교육생들은 맥주의 역사와 홈브루잉 기초 이론을 시작으로 세계 맥주의 종류와 특징을 배우고, 맥주 제조 실습까지 양조 전 과정을 체계적으로 익혔다.
진흥원은 이번 교육을 계기로 군민들이 일상 속에서 다양한 발효문화를 향유할 수 있도록 지원하는 한편, 지역 농산물을 활용한 특산품 개발과 소규모 창업으로 이어질 수 있는 기반도 마련해 나갈 계획이다.
교육에 참여한 한 교육생은 “발효의 고장인 순창에서 전통주에 이어 현대 맥주까지 직접 만들어볼 수 있는 기회가 생겨 뜻깊었다”며“이번 교육을 통해 홈브루잉 기술을 체계적으로 배운 만큼 앞으로도 순창의 발효문화를 즐기고 널리 알리는 데 함께하고 싶다”고 소감을 전했다.
/ 남륭희 기자.
|
|
|
|
남융희 기자 
“”
- Copyrights ⓒ순창신문.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
 순창신문
기사목록 | 기사제공 : 순창신문
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
|
커뮤니티
