|
|
|
|
어린이사회복지급식관리지원센터 등록급식소 조리실 오염도 검사실시
|
|
2025년 08월 22일(금) 09:38 [순창신문] 
|
|
|
| 
| | ⓒ 순창신문 | |
순창군 어린이사회복지급식관리지원센터는 관내 등록급식소를 대상으로 ATP(Atp Swab Test)를 이용한 조리실 내 오염도 측정에 본격 나섰다.
ATP측정은 미생물의 숫자 또는 잔유물 등 세균이 서식하기 좋은 환경 여부를 검사하는 것으로 수치가 낮을수록 청결하다는 의미이다. 기존 세균배양법에 비하여 즉시 결과를 확인할 수 있다.
손 오염도는 1천500RLU이하, 도마는 400RLU이하, 앞치마는 1천RLU이하로 유지하도록 지도하고 측정결과 기준 수치보다 높은 급식소에 대해서는 집중교육과 재검사로 위생의 경각심을 높이도록 할 예정이다.
양은진 센터장은 “조리종사자의 손과 조리기구의 관리는 안전한 급식 제공을 위한 기본적인 것으로 매일 소독과 세척으로 조리실을 위생적으로 관리하면 식중독 사고를 사전에 예방할 것”이라고 전했다.
한편, 센터는 올해 1월부터 사회복지시설 6개소를 추가 지원하며 기존 어린이 시설과 같이 대상별 방문교육과 영양 및 위생안전 순회방문지도등 다양한 사업을 진행하고 있다.
/ 자료제공 순창군어린이사회복지급식관리지원센터
|
|
|
|
순창신문 기자  .
“”
- Copyrights ⓒ순창신문.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
 순창신문
기사목록 | 기사제공 : 순창신문
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
|
커뮤니티
