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군, 대한민국 첫 토종곰팡이 ‘순창황국1호’ 신제품 출시
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2021년 12월 08일(수) 14:07 [순창신문] 
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군이 수입에 의존하고 있는 국내 뿌리산업인 발효미생물 종균첨가제 산업의 첫 발을 내딛었다. 재단법인 발효미생물산업진흥원이 우리나라를 대표할 수 있는 순창 황국1호 토종 종균 제품 출고식 행사를 갖고 본격 시장에 진출한군에 따르면 출고식은 지난 5월 준공한 발효미생물산업화센터에서 열렸다. 발효미생물센터는 식약처로부터 우수건강기능식품제조업체(GMP인증) 인증을 받아 토종발효미생물을 생산 공급할 수 있는 체계를 구축했다.
이번에 출시한 ‘순창 황국1호’는 지난 2016년 전통메주에서 분리해 발효특성(효소활성, 포자생성능력, 기능물질 생성능력) 및 안전성(아플로톡신 비생성) 시험을 통과했다.
진흥원은 순창황국1호 출시를 시작으로 국내 전통발효식품산업 육성지원을 위해 순창백국, 순창홍국, 순창효모, 순창청국장균, 순창식초종균, 순창유산균 등 시리즈 생산을 진행하고 있으며, 내년 상반기에는 다양한 토종 미생물 제품 출시도 예고하고 있다.
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이건주 기자 
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