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순창농협 적성지점, 두릅 출하 한창

2022년 04월 21일(목) 14:13 [순창신문]

아삭한 식감과 특유의 향으로 “봄 두릅은 금이요, 가을 두릅은 은”이라는 말이 있을 정도로 봄나물의 제왕 두릅 출하가 순창농협(조합장 선재식) 적성지점(지점장 차문신)에서 한창 이뤄지고 있다.

두릅에는 비타민C와 사포닌 성분이 풍부하여 항암효과와 암예방 및 면역력 증진에 탁월하여 요즘 같은 포스트코로나시대에 꼭 필요한 식재료다.
차문신 지점장은 “봄 두릅 재배는 온도와 습도가 중요한데, 올해는 낮은 기온이 계속되다가 갑자기 온도가 상승하여 두릅이 출하됨과 동시에 성출 하기를 맞았지만, 적성참두릅작목반(반장 공계현)과 함께 두릅을 분산 출하하여 농가 수취가격 증대에 힘쓰겠다”고 말했다.

/ 글·사진 권오성 과장.

순창신문 기자 .
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