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외식아이템 보유한 ‘손맛장인’들 발효테마파크로 오세요
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외식분야 창업팀 모집, 창업교육, 상품개발비 등 지원
(재)순창발효테마파크관리운영
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2022년 03월 02일(수) 16:34 [순창신문] 
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| | ⓒ 순창신문 | |
(재)순창발효테마파크관리운영재단(원장 김재건)이 지난 24일부터, 발효테마파크 특화 음식을 개발하고 관광지 활성화 및 일자리 창출을 도모하기 위해 음식관광 창업보육 프로그램인 ‘발효촌부 육성 사업’ 참여자 모집에 나섰다.
모집대상은 외식 창업 아이템을 보유하고 있는 예비·기 창업자로, 개인 또는 팀으로 지원이 가능하다. 관내 외식업체는 선발 시 가점을 부여하는 등 지역사회의 적극적인 협력을 이끌어 낼 계획이다.
예비창업팀은 다음 달 10일까지, 10팀 내외로 모집하며 발효테마파크에서 4개월간의 체계적인 교육과 함께 사업화 지원을 통해 역량을 강화해 나갈 예정이다.
특히 창업가 특강 중심의 교육으로 진행해 창업의 노하우를 습득할 수 있도록 지원하며, 시장조사와 레시피 개발, 현장 테스트 등 실제 창업 시 겪을 수 있는 시행착오를 최대한 줄여주도록 프로그램을 구성했다.
더불어 사업화 지원 단계에서는 레시피 개발이나 마케팅 비용을, 팀별로 최대 300만 원까지 지원하며 경연대회 형식의 음식 품평회를 열어 총상금 600만 원과 전문가 컨실팅도 함께 지원한다.
또한 사업화 지원 프로그램까지 참여한 팀에 한해 발효테마파크 내 팝업스토어 참여 기회도 제공된다. 식품 영업 신고를 마친 창업팀은 시범 판매를, 예비창업팀은 이벤트 형태로 참여할 수 있다.
김 원장은 “순창발효테마파크가 순조롭게 자리매김하기 위해서는 특색 있는 음식 개발이 필수적이며, 이를 통해 순창의 브랜드 가치를 한 단계 더 끌어올리는 기회로 만들겠다”고 말했다.
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손윤봉 기자 
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