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출렁다리 팥빙수?!

2021년 06월 16일(수) 15:52 [순창신문]

출렁다리 팥빙수를 아시나요! 순창의 할 플레이어인 채계산 출렁다리를 형상화한 ‘순창 채계산 빙수’가 나왔다. 순창 팥으로 만든 팥빙수다.
주인장은 “순창의 특색을 살린 순창만의 상품을 만들고자 고민을 많이 했다”라고 한다. 다리를 세우는데 많은 시행착오를 겪었고, “출렁다리는 쫀드기를 녹여서 만들었다”고 한다. 다리를 연결하는 채계산은 우유로 만든 눈으로 높이감을 연출하다보니 생각보다 많은 양의 빙수가 들어갔다”고 한다. 여기에 시럽을 뿌려 먹으면 시원하면서도 아찔한 체계산을 맛으로 느낄 수 있다.

/ 까페 화양연화에서

순창신문 기자 .
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