전통발효식품산업의 세계화를 위한 2005 전주 국제발효식품엑스포가 21일부터 25일까지 전주월드컵경기장 야외광장에서 개최된다.

2003년에 처음으로 개최되어 올해로 3번째 열리는 전주 국제발효식품엑스포는 발효산업으로 농도 전북의 경제활성화에 기여하였다는 평가를 얻고 있으며, 금년행사는 장류, 김치류, 젓갈류 등 8개관 230업체 280부스 규모로 개최될 예정으로, 순창군에서는 장류 8개 업체, 주류 1개 업체 등 9개 업체가 참가해 순창발효식품의 우수성을 과시하게 된다.

 군에서는 이번 행사를 통해 발효산업의 중심도시로서 순창 이미지를 확고히 한다는 계획 하에 장류를 주제로 하는 다차관광산업육성, 장류산업중심단지 도약, 발효기업도시 구축 등 3개 분야의 이미지 마케팅을 중점적으로 실시할 예정인 것으로 알려졌다 이를 위해, 다차관광산업 육성을 위해서 행사장 중앙에 50평 규모의 순창장류상설체험관을 설치하여 매일 3회 이상 고추장담그기, 메주만들기, 떡만들기 등 다양한 체험행사를 실시하여 문화상품으로서 고추장과 순창의 이미지를 부각시켜 매년 11월부터 전통고추장마을에서 실시되는 고추장체험행사에 많은 관광객을 유치시킨다는 전략이다.

 장류산업의 중심지로 도약을 위해 그동안 수행해온 장류의 기능성, 건강과 장수에 미치는 영향에 관한 학술연구결과 발표와 다양한 신제품 소개 등 전통장류의 우수성을 집중적으로 홍보하며 또한 고추, 메주, 발효균 등을 형상화한 캐릭터 인형을 제작하여 각 행사장을 순회하면서 방문객들에게 순창고추장과 장류산업에 대한 홍보물 배부 등을 실시할 예정이다.

 발효기업도시 구축을 위해서는 순창장류연구소와 전통고추장마을, 장류밸리조성, 장류전용농공단지 등 장류관련 인프라와 행정자치부 신활력사업, 산업자원부의 RIS사업을 통한 순창군의 발효식품산업 육성계획을 집중 홍보하여 식품관련국책연구소와 제조기업 등의 순창유치에 적극 활용한다는 계획이다.

순창신문 기자  .
“”
- Copyrights ⓒ순창신문. 무단 전재 및 재배포 금지 -