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강순옥 장본가 식품 대표 ‘대통령 표창’ 받아
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순창농산물 부가가치 높이고 전통식품 대중화 노력 공로 인정
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2015년 11월 18일(수) 09:47 [순창신문] 
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“순창전통기능인으로 순창고추장의 대중화를 위해 나름 고민하며 열심히 일한 것이 인정을 받은 것 같아 기쁩니다” 민속마을 장본가 식품 강순옥(여, 69) 대표가 지난 11일 전북혁신도시 농촌진흥청에서 열린 ‘제20회 농업인의 날’행사에서 순창고추장의 대중화와 세계화에 힘쓴 공로를 인정받아 대통령 표창을 받았다.
강순옥씨는 순창고추장이 유통 중 변질과 물류비 문제를 해결하고자 미주지역 수출을 위한 ‘즉석식 분말고추장’을 개발해 특허를 취득했다. 또 모듬장아찌 비빔밥, 당근고추장, 밤 고추장, 찌개용 혼합장 등의 특허도 취득하여 우리농산물을 이용하여 부가가치를 높인 공로를 인정받았다.
또 청국장 특유의 냄새를 줄이고 맛을 증진시킨 청된장을 만들어 홈쇼핑에 진출해 전통식품의 대중화에 노력한 점도 높이 평가됐다.
장류의 위생과 안전성을 확보하기 위해 절임류와 청국장 분야의 HACCP인증도 취득했다.
강순옥 대표는 사회참여 활동에도 앞장서 사랑의 바자회에 참여하여 판매수익금을 수시로 기부하는 한편 차상위 계층과 위기가정에 생활물품을 지원하는 익산 행복나눔마켓에 장류를 매년 기탁하기도 했다.
강 대표는 “앞으로더 전통식품 발전을 위해 가야할 길이 멀다” 며 “앞으로도 전통장류를 활용해 젊은층과 세계인의 입맛을 사로잡을 수 있는 다양한 제품을 개발하겠다”고 수상 소감을 밝혔다.
한편 강순옥 대표는 지난달 15일에는 농림축산식품부 식품산업진흥심의회에서 대한민국 전통식품명인 제64호로 지정받아 순창고추장 식품명인지정서를 받기도 했다.
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신경호 기자 
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