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군 농업기술과 생활자원계 평생교육 ‘기쁨’
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커피바리스타 심화반 교육 29일 ‘모이또’ 만들기
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2016년 03월 31일(목) 11:38 [순창신문] 
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| | ⓒ 순창신문 | |
군 농업기술과 생활자원계에서 진행하고 있는 ‘농촌생활 평생학습 교육’ 프로그램으로 진행되고 있는 ‘커피바리스타 심화반’ 교육이 교육생들에게 기쁨을 선사하고 있다.
29일 진행된 교육에서는 영화 ‘내부자들’에 나오는 배우 이병헌의 멘트가 유행이 되면서 ‘모이또’라는 여름 음료가 전국을 강타, 지금까지도 세간의 관심을 모으고 있는 ‘모이또 만들기’를 선보였다.
커피바리스타 심화반 강사로 우리지역을 찾고 있는 남원 ‘퍼스트빈 바리스타 아카데미’ 학원의 김은정 대표는, “모이또는 여름 음료로, 맛과 비주얼 모두가 중요하다”며, “알코올을 첨가한 모이또와 첨가하지 않은 모이또, 탄산수만으로 맛을 낸 모이또 등이 있다”고 설명하며, “모이또를 만들 때 반드시 들어가는 토닉워터는 자양강장제 효과를 내는 것으로 어린이에게 먹이면 좋지 않다”고 교육했다.
알코올이 들어간 모이또는 긴 유리잔에 5~6조각의 라임과 애플민트 여섯 잎, 설탕 20g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 찧다가 얼음을 유리잔 가득 채운 후 토닉워터와 럼주로 채운다. 비주얼을 위해 애플민트와 라임 조각으로 유리잔 위쪽을 장식하면 호텔급의 모이또가 만들어진다.
모이또 만들기에서 특히 주의해야 할 점은 토닉워터 등의 탄산수를 유리잔에 부을 때는 탄산수가 유리잔의 얼음에 직접적으로 닿지 않도록 장식된 라임에 부어 주는 것이다.
이날 20여명의 교육생들은, “말로만 듣던 모이또를 만들어 직접 마셔보게 돼 기쁘다”고 말했다.
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이정화 기자 
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