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위생업소 위생점검 실시 해야
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2015년 06월 10일(수) 11:52 [순창신문] 
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| | ⓒ 순창신문 | |
다가오는 여름 휴가철을 앞두고 관내지역을 찾는 피서객의 안전과 편안한 휴식, 위생적이고 안전한 식품 먹거리를 위해 음식점·숙박업소 등에 대한 위생점검을 실시해야한다고 밝혔다
천혜의 자연경관을 갖고 있는 강천산등을 비롯해 오토캠핑장, 장구목 등 매년 많은 가족단위의 피서객들이 방문, 휴가 즐기는 장소다.
이에 따라 군은 업소를 대상으로 행정·소비자감시원·시민사회단체와 합동으로 친절·청결·서비스 등 1대 1 맞춤형 교육을 통해 도마, 행주, 식기류 등 ATP 세균 간이검사와 여름철 다소비 식품인 냉면육수 등을 검사해 식중독 사고가 없는 안전한 먹거리 조성에 노력해야한다는 여론이다.
숙박업소의 객실 침구류 청결상태 등 위생관리와 목욕실의 욕수 등에 대해서도 검사를 실시해야할것이다.
또 건강한 여름나기를 위해 피서지나 야외활동 시 알아둬야 할 식중독 예방관리 실천사항을 준수해 줄 것을 당부했다.
식중독 예방을 위해서는 식재료를 운반·보관할 때는 자동차 트렁크나 햇볕이 직접 닿는 곳에 보관하지 않고 아이스박스나 아이스팩 등을 이용해 운반해야 한다.
과일과 채소는 고기나 생선의 육즙이 닿지 않도록 분리해 보관해야 하며 바비큐 등은 내부까지 충분히 가열해 조리해야 한다.
생고기 조리에 사용한 젓가락 등을 익힌 음식을 집거나 섭취용으로 사용하면 안되고 어패류는 잘 익혀서 섭취해야 한다.
식사 전 손을 깨끗이 씻거나 물티슈로 닦아야 하며 조리 후 실온에서 보관한 식품은 2시간 이내에 섭취해야 한다.
마실 물은 끓여서 음용해야 하며 야생버섯, 설익은 과일, 야생식물 등을 함부로 채취하거나 섭취하지 말아야 한다.
제품별 표시사항, 유통기한 등을 확인해 신선한 식품 구매해야 한다.
군 관계자는 “손은 각종 세균과 바이러스를 인체로 전파시키는 매개체로 이러한 사실을 알면서도 쉽게 습관화되지 못하는 손 씻기만 실천해도 감염성질환의 70%를 예방한다”며 “식중독은 언제나 쉽게 걸릴 수 있는 만큼 각별히 주의해 건강하고 행복한 여름을 보낼 수 있도록 해야 한다”고 말했다.
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양재실 기자 
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