발효식품의 산업화와 지역 축제의 새로운 장을 열고 있는 전주 국제 발효식품 엑스포가 10월21일부터 5일 동안의 일정으로 전주 월드컵 경기장에서 열린다.

 올해로 3번째 맞는 전주국제 발효식품엑스포는 전통장류생산의 본고장인 순창의 고추장과 된장 절임류 등이 출품해 엑스포를 찾는 소비자들로부터 많은 인기를 얻은바 있는 국제행사로 특히, 해외 바이어들이 이곳을 찾아 출품된 순창제품에 호감을 갖고 수출물량을 계약하는 등 지역 제조업체들로 하여금 경제적 효과를 지원 제공하고 있는 효자행사다. 특히 전북도에 배정된 한국식품연구원 유치가 지자체간 치열한 경쟁이 이루어지고 있는 시점에서 순창의 발효식품 전통성 확보와 장류의 본고장을 알리는 중요한 계기가 될 것으로 믿어 이번엑스포에는 우리지역 장류제조업체 10여개 이상 업체가 참가할 것으로 내다보이며, 해마다 행사기간동안 10여억원의 경제적 효과를 창출하고 있다.

순창신문 기자  .
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