|
|
|
|
도민체전 대비 식품업소 위생교육
|
|
2014년 09월 03일(수) 17:05 [순창신문] 
|
|
|
| 
| | ⓒ 순창신문 | |
군이 지난달 29일 문화의 집 2층에서 도민체전 대비를 위한 식품업소들의 위생교육을 실시했다.
이날 위생교육은 그동안 군이 실시한 메뉴개발 교육에 대한 평가교육과 도민체전 대비 식품업소 점검 교육인 것으로 전해졌다.
식품업소들은 그동안 타 지역의 우수 식당 등에 대한 견학을 실시하는 등 식당문화 개선을 위한 일에 적극적으로 동참해 온 것으로 알려졌다.
이날 교육 평가에서 읍 A식당 업주는, “메뉴개발 교육을 통해서 배운 메뉴들을 식단에 적용해보니 손님들의 반응이 좋았다”며, “3~4가지의 새로운 반찬 중 특히 오이고추 된장 무침은 특히 반응이 좋은 편이다”고 말했다.
이번 강의를 맡은 김정란 강사는, “순창을 순창답게 하는 메뉴는 떡갈비를 하더라도 순창고추장을 넣어 만드는 떡갈비이면 된다”며, “실제로 고추장 떡갈비는 느끼하지 않고 매콤한 맛이 순창만의 별미가 될 수 있다”고 강조했다.
|
|
|
|
이정화 기자 
“”
- Copyrights ⓒ순창신문.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
 순창신문
기사목록 | 기사제공 : 순창신문
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
|
커뮤니티
