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장류제조사 자격, 국가인증 확대추진
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제3기 순창장류제조사 자격증 교육기반
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2014년 03월 12일(수) 11:00 [순창신문] 
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| | ⓒ 순창신문 | |
순창장류 제조사 교육 제3기 수료생 33명이 배출되면서 국가인증 자격으로 신청할 수 있는 자격이 주어져 귀추가 주목된다.
순창장류제조사 자격증 교육은 2012년도 농림축산식품부 지원사업으로 추진됐으며, 장류의 고장 순창을 대외적으로 알리고 전문 장류제조사를 양성함으로써 전통장류산업을 글로벌 식품산업으로 육성하기 위함이다.
현재까지 순창지역을 포함 전국적으로 54명이 교육을 이수하여 순창장류제조사를 취득한 바 있다.
이와 관련 순창장류제조사 민간자격증 과정 수료식이 발효미생물관리센터에서 50여명이 참석한 가운데 열렸다.
발효의 고장 순창은 이제 건강발효식품인 장류를 생산하는 산업집적지에서 글로벌 건강 식단으로 확대 될 수 있는 핵심이 되는 전문인력 양성에 이르기까지 종합적 산업육성이 가능한 세계적 건강발효메카로서 자리를 잡아가고 있어 그 발전 가능성이 기대된다.
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양재실 기자 
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