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군,한국식품연구원 부설 세계김치연구소와 업무협약
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삼채 등 특산품을 활용한 6차산업 연계 ‘기대’
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2014년 02월 25일(화) 17:01 [순창신문] 
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| | ⓒ 순창신문 | |
군은 지난 21일 농업기술센터 다목적강당에서 한국식품연구원 부설 세계김치연구소(소장 박재완)와 ‘발효식품 및 6차산업 분야 연구·학술교류’를 위한 업무협약식을 가졌다.
이번 업무협약은 음용온천수와 강천산, 섬진강의 관광자원 및 블루베리, 꾸지뽕, 삼채 등 농특산물과 U-헬스, U-케어를 활용한 ICT 양.한방 융합 힐링 거점 조성 사업을 효과적으로 발전시키기 위해 추진된 것으로 전해졌다.
양 기관은 이번 업무협약을 통해 상호 협력체계를 구축함으로써 세계김치연구소의 연구·개발 역량을 군 생산 농산물에 적용시켜 발효산업 및 6차 산업 발전에 상호 협력해 나가기로 한 것. 이어 열린 삼채 포럼은 삼채의 새로운 식의약 소재로서의 발전 가능성을 타진하기 위한 것으로 알려졌다.
군은 이번 포럼을 통해 삼채김치 등이 발전 가능성이 있음을 재확인 했으며, 삼채의 ‘기능성 분석 및 식품적용방안’과 삼채김치의 발효식품으로의 가능성에 대한 발표도 이어졌다.
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이정화 기자 
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