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복분자·오디로 만든 순창쌈무 신제품 개발
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복분자, 블루베리 등 향토자원을 이용한 순창쌈무 개발사업 본격 착수
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2013년 11월 27일(수) 09:38 [순창신문] 
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블루베리 등 향토자원이 쌈무와 만나 최고의 신제품을 만들어낼 전망이다.
우리나라 최고 쌈무설비를 구축하고 있는 농업회사법인한국절임(주)(대표 조각현)와 (재)순창군발효미생물센터(이사장 황숙주)가 복분자와 오디, 블루베리를 활용한 고품질 순창쌈무 제품개발에 박차를 가하고 있다.
그동안 한국절임은 2년전부터 계약재배를 통해 순창산 무를 이용, 쌈무를 만들어 OEM 방식으로 전량 사조(주)에 납품해 왔다.
이와 관련 순창군은 고품질 순창쌈무 신제품 개발을 위해 2013년도 산업통산자원부 신지역특화사업에 공모 신청한 결과 사업에 선정되어 국비 2억6천만원 등 4억원을 확보하는 성과를 거뒀다.
이로써 군은 신제품 개발에 더욱 탄력을 받게 됐으며, 블루베리, 오디, 블루베리 농가의 판로망 확보는 물론 순창에서 생산된 웰빙농산물로 만든 쌈무가 도시민들로부터 더욱 각광받을 것으로 전망하고 있다.
군은 신제품 개발로 순창쌈무 제품시장이 확대되면 순창무 계약재배 물량도 덩달아 2,000톤이상 확대될 것이라고 밝혔다.
한편, 전국 쌈무시장의 50% 확보를 목표로 꾸준하게 성장하고 있는 농업회사법인 한국절임(주)와 우리나라 식품발효미생물 종가의 중심기관인 발효미생물관리센터가 연계함으로써 순창의 쌈무산업은 한단계 더 큰 도약이 가능하게 됐다.
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신경호 기자 
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