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비빔의 화합 한마당 2013전주비빔밥축제
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“전주시민 하나 되어 한바탕 비빔밥을 선사합니다!”
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2013년 10월 16일(수) 09:05 [순창신문] 
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▶ 맛과 멋 그리고 흥이 어우러진 전주비빔밥축제
▶ 국제슬로시티로 지정된 한옥마을에서 개최돼 한옥마을의 정취 물씬!!
▶ 슬로푸드원조인 전주음식이 더해진 문화관광형 종합페스티벌 기대감!!
▶ 전주국제발효식품엑스포와 연계로 국내외 관광객 60만명 방문 예상!
한국음식의 전통을 이어가며 한식의 세계화를 지향하는 전주비빔밥축제가10월 24일부터 27일까지 유네스코 음식창의도시 전주! 한옥마을일대에서개최된다.
2013 전주비빔밥축제는 한국관광의 별을 수상한 데 이어 국제슬로시티로 지정된 한옥마을 일원에서 개최함으로써 한옥마을의 정취와 슬로푸드의 원조인 전주음식이 더해져 문화관광형 종합 festival 이 될 전망이다.
올해 전주의 우수한 음식문화를 바탕으로 전주비빔밥축제 개최 등 음식 산업 활성화에 대한 노력을 인정받은 결과로 ‘맛의 고장’ 전주가 우리나라 에서는 처음으로 유네스코 음식분야 창의도시에 선정되었으며 이미 유네스코 세계유산으로 지정된 판소리 등과 더불어 전주의 맛과 멋을 세계에 알리는 계기가 될 것이다.
또한 전주국제발효식품엑스포행사와 연계로 국내외 관광객이 한옥마을을 방문예정으로 60만명 이상이 전주시를 다녀갈 것으로 예상된다.
특히 이번 비빔밥축제에서는 지난해 성공적인 평가를 받은 33개동 및 한바탕 비빔퍼포먼스가 전국요리경연대회와 나란히 메인행사로 진행될 예정이며 보는 축제가 아닌 직접 체험하여 느낄 수 있는 프로그램이 다양하게 준비되어 있다.
전주의 음식과 전통문화 컨텐츠가 잘 어우러진 전주비빔밥축제에 화이 부동(和而不同)의 정신이 스며있는 한국의 대표음식 전주비빔밥을 33개 동이 만든 특색비빔밥과 화합비빔 나눔 행사를 통하여 전주시민의 대동단결과 화합을 다지고자 대형 비빔퍼포먼스를 할 예정이다.
한옥마을내 문화시설에서 상시 진행되는 체험 프로그램들을 소개하던 방식에서 탈피 행사장내에 요리체험존을 신설하여 축제 행사장내에서 관람객이 다양한 음식체험을 진행할 예정이다.
음식의 장인을 뽑는 요리경연대회에서 출전한 선수들이 만든 비빔밥을 직접 구매하여 시식함으로써 상품화가능성을 평가해 볼 수 있는 장과 더불어 기존 참가자들이 10년 이상의 경력을 가진 전문쉐프이거나 음식을 전공하는 관련 학과 및 단체에서의 출전이 주를 이었다면 올해 전주비빔밥축제는 가족단위 참가자들이 참여하여 색다른 단체전이 펼쳐질 예정이다.
특히 전주비빔밥축제를 ‘한바탕 전주 세계를 비빈다’라는 슬로건으로 계인의 음식이 되어가고 있는 비빔밥을 단지 비빔밥의 고향이라는 역사적 자부심에 그치지 않고 유네스코 음식창의도시에 걸맞는 전주비빔밥의 시장 경쟁력 강화, 활발한 홍보활동, 학문적연구, 음식과 예술이 접목된 음식문화 예술 등 다양한 방면으로 열심히 노력하고 있는 전주의 모습을 이번 축제를 통해 보여줄 예정이다.
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양재실 기자 
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