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자격증 취득을 위한 힘찬 도전
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군농업기술센터, 한식조리기능사 교육 중
일주일 3일 1일 3시간 총 25회 교육
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2013년 03월 20일(수) 11:43 [순창신문] 
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군농업기술센터(지도관 김정균)가 여성 일자리 창출을 위한 ‘한식조리기능사’ 자격증 교육을 실시하고 있어 눈길을 끌고 있다.
매주 월·수·금요일 오후 1시부터 교육이 진행되고 있는 자격증 취득을 위한 이번 교육에는 20여명이 참여해 노력을 아끼지 않고 있다.
지난 13일 수요일에는 ‘식재료의 보관방법’에 대한 지도를 시작으로 이론을 공부했다. 교육에서는 건조방법에 대한 내용이 강조됐으며, 건조 방법과 종류에 대한 강의가 이어졌다.
생선을 말릴 때 주의할 것은 지방이 산패되는 일이 없도록 잘 말려야 하며, 일광건조에서는 흐린 날은 피해야 한다는 것이 설명됐다.
나이가 어려보이는 주부에서부터 중년을 훨씬 넘겨 보이는 주부들까지 자격증 취득을 위한 집념과 노력의 무게는 같아 보였다.
교육생 김 모 씨는 “취업이 어려우니 자격증을 따면 취업할 수 있을 것 같아 도전했다”고 말했다.
이번 교육을 주관하고 있는 생활자원계 정영은 계장은 “자격증은 음식업을 하고 있는 사람들도 관심을 보이고 있으며, 현재 식당을 운영하면서 조리를 하는 주민들이 체계적인 교육을 원하고 있다”며, “자격증 취득 교육은 관련 일자리창출에 기회를 제공하는 값진 일이 될 것이라고 확신한다”고 밝혔다.
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이정화 기자 
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